Historien et ethnographe, docteur en Histoire de la Sorbonne (1998) et ancien conservateur de musée. Il est spécialiste des questions de maraîchage et d’agriculture et s’intéresse à la complexité des systèmes permaculturels traditionnels qui ont précédé les systèmes actuels simplifiés. Il collabore fréquemment avec des collectivités territoriales, des associations ainsi que l’INRAe ou le CNRS. Il est actuellement responsable recherche et développement du Hameau de Montrieux où il dirige des recherches sur les systèmes permaculturels méditerranéens.